Экскурсионный тур "Вся Карелия и гастро-приключение"

1 день.

• 06:30 – Подача автобуса к станции метро «Площадь Восстания».
• Место посадки: Санкт-Петербург, станция метро «Площадь Восстания», Лиговский просп., 10.
• Ориентир: гостиница «Октябрьская», парковка вдоль тротуара от книжного магазина «Буквоед» до конца здания.
• 07:00 – Отправление автобуса от станции метро «Площадь Восстания».
• 07:25 – Подача автобуса к станции метро «Улица Дыбенко».
• Место посадки: Сантк-Петербург, станция метро «Улица Дыбенко», остановка общественного транспорта.
• Ориентир: остановка общественного транспорта, ул. Большевиков, 21.
• 07:30 – Отправление автобуса от станции метро «Улица Дыбенко».
• 09:00 – Авторская трассовая экскурсия о народах и землях Приладожья.
• Начало пути – это начало увлекательной истории, которая сложится из рассказов нашего гида. От самого возникновения Карелии – к приходу славян, их влиянию на карелов и вепсов и как в городе Олонце пересекаются две цивилизации и культуры. Специалист по данному направлению укажет на глубинную взаимосвязь объектов, которые вам предстоит посетить. Будет, конечно, и тихое время, чтобы вздремнуть по дороге и набраться сил перед предстоящим насыщенным днём.
• 10:00 – Комплекс «Фермерская усадьба».
• Следующей остановкой в нашем путешествии станет комплекс «Фермерская усадьба». Здесь вы сможете перекусить и выпить чай или кофе перед дальнейшей дорогой.
  
• Питание и услуги комплекса не входят в стоимость тура и приобретаются на месте по желанию.
• 11:30 – Экскурсия по Александро-Свирскому монастырю.
• На восточном берегу Ладоги, у границы с Республикой Карелия, уже почти 500 лет стоит Свято-Троицкий Александро-Свирский монастырь – святое место и центр распространения русской культуры на северные земли карелов и вепсов. Будучи резиденцией карельских епископов Русской православной церкви, монастырь всю свою историю был под покровительством русских царей и императоров, имел средства на строительство и непрерывно разрастался. Благодаря этому теперь туристы могут своими глазами полюбоваться на один из самых грандиозных церковных архитектурных комплексов во всей России.
• 12:30 – В свободное время после экскурсии вам будет предложен комплексный обед в кафе. Обед оплачивается на месте по желанию. диапазон цен – 500 – 700 руб. / чел.
• 14:30 – Олонец. Музей карелов-ливвиков.
• Олонец является первым карельским городом, откуда впоследствии разрослась Карелия, а потому там расположен музей с богатейшей коллекцией экспонатов и памятников материальной и духовной культуры карелов-ливвиков. Наглядно представлены быт, промыслы и обрядности предков современных карелов, специальная выставка посвящена купеческому сословию Олонца. Отдельного упоминания заслуживает персонал музея, люди настолько влюблённые в историю края, что непременно заражают своим увлечением всех посетителей. Это точно тот музей, в котором никому не бывает скучно!
• Аутентичный облик поселения невозможно представить без знаменитых олонецких подвесных пешеходных мостов, которые будет возможность осмотреть во время небольшой фотопаузы. Плавные изгибы деревянных конструкций над гладью воды запомнятся вам как воплощение равновесия дел рук человеческих и природной тишины.
• 17:00 – Интерактивная программа в самой весёлой деревне Киндасово.
• Деревня Киндасово – это «суверенное государство», которым объявляют себя киндасовцы, и самая весёлая деревня в Карелии.
• По приезде вы сразу же попадете в руки «Семейки весельчаков». Во время интерактивной программы они познакомят вас с музыкальной культурой Карелии и откроют для вас смысл таких слов как «кантеле», «ёухикко», «ёйги», «пийрилейки», «руны». Особое место в программе занимает знакомство с пастушеской традицией и древними инструментами пастухов, на которых всем желающим разрешается поиграть.
• Жителями Киндасово являются не только люди, но и куклы – Катти да Василь. Они знакомят гостей с особенностями киндасовской трапезы, рассказывают «Как киндасовцы кашу варили» и зачем «За маслом в амбар» бегали.
• И, конечно же, вас не отпустят без чая на родниковой водичке с карельской домашней выпечкой!
• 19:30 – Прибытие в Петрозаводск. Заселение в отель и свободное время.
• По прибытии в столицу Карелии – город Петрозаводск у вас будет время, чтобы познакомиться с ещё одной достопримечательностью – карельской кухней – во время ужина (за дополнительную плату). В Петрозаводске существует несколько ресторанов, предлагающих гостям национальную кухню. Мы рекомендуем посетить видовой ресторан «Фрегат», расположенный на берегу Онежского озера. Уютная, теплая обстановка дополнена прекрасным меню, в котором вы найдете разнообразные карельские блюда, чаи из местных трав, настойки из местных ягод.

2 день.

• 08:00 – Завтрак в отеле.
• Во второй день вашего путешествия вас ожидает знакомство с национальной кухней Карелии.
• Национальная еда – один из ключевых моментов во время любого путешествия. Кулинарные особенности карельской кухни дают возможность понять и прочувствовать культуру северных народов, живущих в лесах среди скал и озёр.
• В блюдах широко используется озёрная рыба, мясо лося и оленя, грибы и ягоды, но главный ингредиент – это частичка души. Каждое блюдо сделано с любовью и вниманием к деталям.
• Для тех, кто любит не только вкусно поесть, но и готовить, наши повара проведут увлекательные мастер-классы, где расскажут все тонкости карельской кухни и вместе с вами приготовят блюда национальной кухни.
• 12:00 – Трансфер от отеля к месту проведения мастер-класса («Карьяла Парк»).
• Дорога будет недолгой и займёт около 40 минут.
• 13:00 – Индивидуальный мастер-класс по приготовлению карельского национального блюда – лохикейто.
• Лохикейто (финск. lohikeitto) – традиционный праздничный суп, уха из лосося со сливками. Суп лохикейто признан самым популярным блюдом финской и карельской кухни и распространился по ресторанным меню всего мира. Свежая рыба и сливки делают вкус супа непередаваемо нежным, в ходе мастер-класса он насытится тонким ароматом берёзовых дров и соснового леса.
• Вместе с шеф-поваром вы постигнете все азы и тонкости приготовления этого удивительного блюда, узнаете о важности каждого компонента и поймёте, почему рецепт приготовления не меняется десятки лет. Когда суп, приготовленный вашими руками, будет снят с огня, вы не только получите эстетическое удовольствие, но и отведаете результат своей работы.
• Входит в стоимость:
• – Приготовление на огне
• – Рецепт
• – Руководство повара
• – Дегустация готового блюда
• Рекомендуем также заказать в местном кафе сет из калиток – традиционной карельской выпечки (за дополнительную плату).
• 14:00 – Индивидуальный мастер-класс по приготовлению красной рыбы на бревне.
• История карелов плотно вплетена в природу родного края. Древние ледники подарили нам более 70 000 озёр, каждое из которых наполнено рыбой, а карельская кухня – удивительными рецептами рыбных блюд. Готовка на костре связана с путешествиями и выживанием в условиях сурового нордического климата.
• Рыба на бревне – великолепный способ попробовать на вкус настоящую северную природу. Вместе с поваром вы приготовите это блюдо и запечете нежнейшее филе красной рыбы в жарком очаге. Мастер-класс для всей семьи или небольшой компании, где никто не останется без дела. Справились с закреплением рыбы на полене, выставили на оптимальное расстояние от огня, запаслись терпением – и дожидаемся готовности. Самое важное – что всё приготовленное вами великолепие вы попробуете горячим прямо с огня!
• Входит в стоимость:
• – Гарнир
• – Дегустация готового блюда
• – Напитки
• – Приготовление на огне
• – Рецепт
• – Руководство повара
• 15:00 – Свободное время. В свободное время вы сможете погулять по территории комплекса «Карьяла Парк», насладиться видами превосходной карельской природы или по желанию отправиться на трекинг с собаками хаски (не включено в стоимость, услуга приобретается на месте при наличии свободных мест).
• 17:00 – Трансфер в Петрозаводск. Свободное время.
• Петрозаводск – большой город. Кроме множества кафе и ресторанов заслуживают внимания и местные театры. Рекомендуем обратить внимание на Национальный театр Карелии и Театр драмы «Творческая мастерская». Вы можете заранее посмотреть, будут ли интересные для вас спектакли в этот день, и приобрести билеты онлайн. Либо на месте наши гиды всегда с радостью готовы подсказать, куда можно сходить вечером.
• Истинным ценителям гастротуризма советуем посетить музей-ресторан «ВКарелииЕсть», где в стильных интерьерах пространства проводятся дегустации и кулинарные мастер-классы. Все блюда готовятся исключительно из местных биоресурсов: дичи, выловленной в карельской тайге, рыбы из ближайших озёр и Белого моря. Яства щедро сдабриваются разнообразием трав и дарами леса – ягодами и грибами – по исконно карельским рецептам или в уникальной интерпретации ведущего шеф-повара. Также интересны расположенные здесь же экспозиции местных художников, изостудия и иммерсивная пещера петроглифов.

3 день.

• 08:00 – Завтрак в отеле.
• Освобождение номеров в гостинице. Сбор группы в автобусе.
• 09:00 – Отправление в сторону Горного парка «Рускеала».
• 12:30 – Рускеальские водопады Ахвенкоски.
  
• Водопады Ахвенкоски – небольшие, но живописные каскады на лесной реке Тохмайоки, привлекли в свое время многих кинорежиссёров: здесь проходили съёмки знаменитых кинофильмов «А зори здесь тихие…» и «Тёмный мир».
• Экологический маршрут, который вьётся вокруг водопадов, приглашает любителей природы на прогулку на свежем воздухе, чтобы познакомиться с окружающим ландшафтом поближе и найти сказочных персонажей на «Аллее сказок».
  
• Подвесные мостики, протянутые прямо над водопадами, завершают маршрут и позволяют сделать самые потрясающие кадры. Прогулка по экотропе предлагается на месте по желанию, за дополнительную плату.
  
• 14:00 – Горный парк «Рускеала». Обзорная экскурсия и свободное время.
• Горный парк «Рускеала» – главная круглогодичная достопримечательность Карелии. Территория горного парка огромна. Центром интереса является Мраморный каньон – большое, вытянутое с юга на север озеро с кристально чистой водой и отвесными берегами, состоящими из настоящего мрамора. Именно здесь когда-то добывали этот декоративный камень для отделки архитектурных шедевров Санкт-Петербурга. А благодаря темнеющим хвойным деревьям, снежному убранству и цветной подсветке на скалах пейзаж получается действительно сказочным!
• Внимание! Художественная подсветка в Мраморном каньоне включается в период холодного времени года, ориентировочно с ноября по март. Время включения подсветки зависит от времени наступления темноты.
• Ваше посещение парка начнется с экскурсии с лицензированным местным гидом. Вам не только расскажут историю этого места, но и предоставят полную информацию о том, чем можно заняться в парке в свободное время после экскурсии:

Вот самые интересные варианты, как можно провести время в «Рускеале»:

• – Прогуляться по дорожкам вокруг Мраморного каньона. Их здесь километры. В холодное время года каждый уголок природы наполнен зимним таинством. Если отойти от экскурсионного маршрута, можно наткнуться на атмосферные и красивые места: Монферраново озеро, Итальянский карьер и сад камней, Светлое озеро с дикими тропинками, заброшенный мраморный завод, мраморные утёсы, обзорные площадки, гроты и штольни.
• – Тайные тропы земли Калевала. Оказаться на страницах карельского эпоса поможет интерактивная часть парка «Калевала». Здесь вы сможете познакомиться со светлыми и тёмными сказочными героями, попробуете поймать коня Хийси с помощью верёвки – и всё это на фоне карельского пейзажа с обзорной площадкой на озеро Светлое.
• – Попробовать активные развлечения в горном парке. Круглый год работает троллейная трасса над Мраморным каньоном, самая длинная на Северо-Западе. Почти 400 метров адреналинового полета на высоте 30 метров.
• – Отправиться на экскурсию «Подземный космос» по пещерам «Рускеалы» к подземному озеру. Этот уникальный экскурсионный маршрут открыли в 2017 году. В течение часа под присмотром гида вас проведут по расчищенным штольням, покажут мраморные пещеры, колонный зал и подземное озеро. Всё пространство пещер оформлено разноцветной динамической подсветкой, часть которой смонтирована под водой. Благодаря ей и музыкальному сопровождению посетители получают нереальные визуальные впечатления.
• – Посетить сувенирные ряды и уютные кафе. Можно устроить перекус в одном из трёх кафе парка, прогуляться вдоль сувенирных рядов, где продаются работы карельских мастеров из дерева, льна и камня.
• Обед (самостоятельно, за дополнительную плату).
• 17:00 – Отправление «Ретропоезда» из Рускеала (за дополнительную плату, по желанию). Для желающих окунуться в дух исторического путешествия мы приготовили возможность отправиться в город Сортавала под стук колёс на настоящем паровозе со старинными интерьерами. В высокий сезон билеты на «Ретропоезд» желательно приобретать заблаговременно, так как их быстро раскупают.
• Билеты на ретропоезд не включены в стоимость тура и приобретаются по желанию в кассах / на сайте РЖД до начала тура.
• 17:30 – Выезд автобуса из горного парка.
• Если вы не приобрели билеты на ретропоезд, то далее вы отправитесь на автобусе в Сортавала в сопровождении нашего гида.
• Встреча с гидом в Сортавала туристов с поезда (если вы приобретали билет на ретропоезд).
• Остановка у фирменного магазина форелевого хозяйства.
• Мы сделаем остановку в центре города у фирменного магазина форелевого хозяйства, чтобы все желающие в свободное время смогли приобрести карельские рыбные деликатесы от фермерского хозяйства. Экологически чистые и вкусные продукты из Карелии станут отличным подарком для ваших родных и близких.

Ориентировочное время прибытия в Санкт-Петербург:

• Первая остановка: 23:30 – станция метро «Озерки»
• Конечная остановка: 00:00 – станция метро «Площадь Восстания».